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首都機場餐飲招標部分商家臨時撤出

發布時間:2016-10-07 15:50:04

    首都國際機場航站樓餐飲項目招標結果昨日公示,必勝客、上島咖啡等10家品牌餐飲企業奪得15個標段的經營權,全部為在航站樓內已有店鋪的經營企業,而此前視航站樓為"必爭之地"的漢堡王、康師傅私房牛肉面等均未現身影,另外還有6個標段因投標單位低于3家而流標。

    "此次開放招標的經營位置相對較偏,而且價格偏高,有商家臨時撤出投標,"一餐飲業內人士表示,租金高位上漲、位置較偏也是此次部分標段流標的原因。黑龍江餐飲網

    盡管首都機場餐飲公司多名負責人對招商租金閉口不談,但還是有餐飲商家透露,首都機場三個航站樓的餐飲店鋪租金普遍高出市內商鋪,達到每天每平方米20元-30元的價位甚至更高的價格,而市內熱門商圈的商業地產租金在每天每平方米10元-16元左右;機場餐飲店鋪租金還可以按照商家經營的流水提成計算,即商家放棄固定租金,機場從餐飲商家流水中扣除10%-15%作為店鋪租金。黑龍江餐飲網

    業內人士表示,無論采取哪種方法計算租金,首都機場三個航站樓的租金都是經營者成本的最大組成部分。經營者還要遵循首都機場方面宣稱的與市區內商品"同質同價"的諾言,他們便要在高租金成本運作的情況下再度擠壓利潤。不少餐飲服務經營者表示,只能采取常年無促銷、無打折來應對機場店鋪的高成本經營,表現在餐品實際價格上肯定是高于市區。www.hljcyw.com

    8月,首都機場公布招商計劃,針對3個航站樓中合同即將到期的零售商鋪、餐飲店鋪進行重新招商,招商面積達1萬多平方米。其中,餐飲對外招商店鋪共27個,多分布于T1、T2航站樓,經營面積在36平方米到800多平方米不等。招商人員透露,此次重新招商也意欲延續T3航站樓"世界廚房"的經營理念,升級T1、T2航站樓的餐飲服務。黑龍江餐飲網

    記者看到,昨日公布的獲得15個標段經營權的商家中,全部為在首都機場航站樓內有店鋪的經營企業。對于流標標段,首都機場餐飲有限公司有關負責人表示,今日起開始競爭性談判,即針對每個標段不足3家的投標經營者進行逐一談判,擇優者經營。

    此前,美國第二大漢堡經營商--漢堡王,中國臺灣頂新集團餐飲事業部旗下--康師傅私房牛肉面、德克士等品牌餐廳都視機場航站樓、火車站候車廳為"必爭之地",頂新集團餐飲事業部有關負責人在旗下品牌進駐北京火車站經營時也曾表示,即使價位較高,也愿意通過這種特殊 "交通通路"布店,在賺錢的同時打響品牌。但此次1、2號航站樓餐飲商鋪招標結果中卻未見兩商家的身影。黑龍江餐飲網



 
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