About Us
關于蘇虹
·企業介紹
·企業文化
·組織機構
·榮譽證書
·管理優勢
·服務項目
·操作流程
 
 




所在位置:首頁 > 關于蘇虹 > 組織機構 
 組織機構


組織結構:我公司對食堂管理是嚴格而規范的,組織架構是完備而清晰的,必須有明確的工作崗位,而每個工作崗位又要緊密地團結在一起。 

1、 區域經理,負責統籌監管區域內所有項目的工作。 

2、 采購員,負責區域采購任務。 

3、 項目主管,負責食堂全面管理,合理安排工作,向公司及時匯報工作,并按時接收公司配送的糧油,肉食品及各類蔬菜,每天協同廚師開出次日菜單合理配好份量,并于當日18:00前上報區域經理落實安排采購員跟進。保持與廠方溝通并采納多數員工意見及時改進。 

4、 廚師,綜合性強(南、北及本地風味)廚師每天將出品質量和色度搭配及營養搭配都進行登記入冊,并由現場管理員對當日出品的情況作復核,再進行烹飪,同時每天負責水、電、瓦斯及各種設施安全檢查并列表登記管理,確保飯菜質量的供應,并做到色、香、味俱全,不耽誤員工的開餐時間。 

5、 幫廚,配合廚師切菜、洗菜、煮飯、分菜等工作,做到廚房整潔、擺放有序。 

6、 面點師,負責早餐宵夜品種制作并協助項目主管安排好面點部各項工作。 

7、 面點師助理,配合面點師制作各式早點和夜宵。做好早點及夜宵配送工作。 

8、 服務員,主要負責中晚餐分菜,配合做機動性支援工作。 

9、 勤雜工,做好食堂內外環境衛生,做到每餐一清掃,每天一清洗,及時處理垃圾,做好防蟲、防蠅、防鼠等工作。 

10、項目工作人員配置視項目實際情況進行適當調整。

1_100608140136_1.jpg




 
 關于蘇虹
企業介紹
企業文化
組織機構
管理優勢
服務項目
操作流程
 新聞中心
公司動態
行業新聞
合作伙伴
 
 
 
 加入我們
職位招聘
聯系我們
 
 
 
 
 營養食譜
特餐
每周菜譜一
每周菜譜二
每周菜譜三
每周菜譜四
 
 關于蘇虹
嘉興蘇虹餐飲管理有限公司
地址:嘉興市秀洲區王店鎮吉螞西路
          (螞橋)133號1#110室
電話:0573-82511163
傳真:0573-87800958
 
版權所有:嘉興蘇虹餐飲管理有限公司 浙ICP備17019731號-1
河北十一选五走助手